Croissants express

Si queréis disfrutar de unos ricos croissants pero sin tener que enfangaros con la harina os enseño a hacer estos croissants express. En un rato y sin dificultad alguna podéis disfrutar de estos crujientes dulces tan típicos en Francia.

Ingredentes:

Lámina de hojaldre

Mantequilla

Chocolate

Con el cuchillo dividir el hojaldre rectanculas en dos  láminas y hacer triángulos.

En la base de los triángulos hacer un pequeño corte.

Poner mantequilla, nutella, mermelada, queso  o lo que más os guste.

Enrollar desde la basa hasta la punta y doblar los extremos hacia afuera dando la forma característica de los croissants.  Dependiendo de lo que agreguéis os recomiendo poner un poquito de mantequilla para que tenga ese punto jugoso.

Con el horno precalentado a 180º con calor por arriba y abajo, horneamos unos 10 -12 minutos o hasta que estén dorados.

Fácil, ¿eh? Ya sólo queda disfrutarlos en buena compañía.

Si queréis chocolatearos aún más os recomiendo este enrejado de hojaldre con chocolate 

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Salmón ahumado casero

El salmón ahumado gusta mucho y es muy socorrido como entrante ya sea solo o acompañado en biscotes, tostas con crema etc.

Su precio, un poco elevado, hace que no sea un producto que siempre compremos. Por ello, os enseño  a hacerlo vosotros mismos con unos sencillos pasos. Va a estar igual de rico y vuestros bolsillos os lo agradecerán. Además, si no queréis limpiar el salmón los pescaderos siempre son muy apañados y les podéis pedir que retiren la piel así como las espinas.

Podéis hacerlo  con la clásica sal o con un preparado para pescados ahumados que podéis encontrar en Mercadona como yo o en otros supermercados . Básicamente está hecho con sal, azúcar y aroma de humo.

Para un lomo de entre 450 g y 600 g:

750 g preparado para salmón ahumado 

Agua

-Retirar las espinas y escamas, lavar y congelar el salmón al menos 24 horas para evitar los anisakis.

-En un recipiente con unas dimensiones similares o un poco más grande que el salmón extender una capa del preparado de sal. Colocar el salmón y cubrir por completo. Envolver el recipiente con papel film y dejar reposar 24 horas.

-Desechar la sal y limpiar con agua fría el salmón. Secar y volver a envolver con papel film el salmón y dejar reposar otras 24 horas.

-Cortar  en dados o finas lonchas y servir. Para conservarlo mejor os recomiendo aceitarlo y tenerlo envuelto en papel film o en un tapper.

Ya podéis degustar de un salmón ahumado y hecho en casa. Os va a encantar y el sabor es el mismo que el que venden.

Si habéis leído esto es porque os gusta el salmón así que os invito a echarle un vistazo a este salmón hojaldrado que está de rechupete.

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¡Las mascotas os desean Feliz Año!

¿Comprar una estufa de leña Hergom es quemar tu dinero?

En estos meses de frío son muchas las familias que deciden comprar un estufa de leña para estar bien calentitos. Pues bien, mi familia compró una estufa de leña Hergom con mucha ilusión para estrenar este invierno.

Apenas la han usado pues desde el primer día han tenido problemas. Tales han sido las calamidades y desazones que han tenido con ella y la desatención por parte de la empresa, que han escrito sobre ello para que os penséis bien antes de comprar un horno de leña Hergom. Todos entendemos que un producto puede venir defectuoso pero de ahí a que nos tomen por tontos y se nos ningunee es otra cosa.

Os invito a leer el post Si está pensando en comprar una estufa de leña Hergom quizás le convenga leer antes esta historia. Os aseguro que no tiene desperdicio.

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¡Os deseamos Feliz Navidad!

Torta de aceite de oliva con bacalao y pimiento

Me encanta probar nuevas combinaciones de tortas saladas como esta de bacalao, cebolla y pimientos asados. La hacen en los hornos de Requena, Valencia, y están de vicio así como el resto que hacen como esta tortade queso y dátiles. Me he animado a hacerla yo misma y el resultado bien bueno.

Se caracteriza por llevar más aceite de oliva de lo normal  respecto a  las masas tradicionales, teniendo así una mordida más crujiente  por los bordes y esponjosa  el resto de la masa ya que  se hornea con los otros ingredientes.

350 g de harina

½  vaso de aceite de oliva

1/3 de agua

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadta de sal

1 pimiento rojo grande en finas tiras

300 g de bacalao desmigado en su punto

1 cebolla grande en juliana

1.En un bol añadimos el agua templada junto con la levadura, añadimos el aceite y sal y poco a poco vamos agregando la harina.

Mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Podemos añadir un poco más de harina si vemos que aún está pegajosa.

2. Espolvoreamos con harina la encimera para que no se pegue la masa. Amasamos con las manos unos minutos. Podéis aprovechar para agregar un poco más de aceite de oliva. Dejamos reposar en el bol con un trapo por encima durante 30 minutos a temperatura ambiente.

3 y 4. Extendemos la masa con el rodillo enharinado y la  colocamos sobre la llanda engrasada previamente con aceite o con papel para hornear.

Disponemos los ingredientes en filas. También podéis poner bacalao salado que le hace un buen contraste al pimiento y cebolla. Echamos un chorrito de aceite de oliva por encima y horneamos a 170º con calor por arriba y abajo unos 15 minutos. 

Si queréis que el pimiento esté aun más tierno, podéis hornearlo previamente unos 15 minutos en el horno o 5 minutos en el microondas. 
Si queréis que la cebolla esté aún más melosa podéis pocharla previamente en la sartén. Bien rica y perfecta para una cena o picoteo. ¿os animáis?

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4 piruletas saladas que tienes que probar

Estamos acostumbrados a degustar piruletas dulces pero, ¿ qué tal si probamos unas saladas? Aquí os dejo cuatro tipos de piruletas que he encontrado en la Red Facilísimo. Si alguien quiere colaborar conmigo que no dude en escribirmeJ

Con Extra de Queso nos propone estas fantásticas piruletas con salmón ahumado y queso philadelphia. Si queremos darle un toque más festivo le podemos poner un pequeño lazo como veis.

Lupe Te Da Recetas nos enseña estas tentadoras piruletas de queso brie y almendras aderezadas con una exquisita mermelada que quitan el sentido.

Plademunt nos presenta este elaborado bacalao a la miel con piruletade mostaza al vino blanco Maille, tiene una pinta deliciosa en el que mezcla sabores muy diferentes que combinan a la perfección.

Por último, os presento mis sencillas piruletas de diferentes quesos, ideal para cualquier celebración o  comida familiar. Si nunca habéis hecho unas, estás son muy fáciles.






Si además, queréis presentar vuestras piruletas, ya sean dulce o salados de una forma elegante, podéis  inspiraros en esta  fantástico post de decoración con piruletas y bastones que nos muestra Ayuda a Decorar.

Por cierto, estoy concursando por mi tronco de navidad. Me encantaría que me votáseis haciendo  clic en esta página.

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