Gingerbread Men (Galletitas de Jengibre)

¡Bueno, bueno! Lo que traigo hoy es toda una tentación y os aviso que van a volar en un momento! ¡Y es que son tan bonitos que da pena comérselos! Como ya os he contado en otros posts, tuve la suerte de vivir con una maravillosa estadounidense. Cada día me sorprendía recetas riquísimas como estos Ferreros Rocher salados. Me contó que tener galletas caseras en casa es una tradición y que nunca faltan. Estas galletitas Gingerbread Men son unas  de ellas que se suelen hacer  y más cuando se acerca la época navideña.

Las he hecho basándome en sus directrices y en algún vídeo pues he visto muchas webs que lo hacen con muchos pasos que solo nos lían, así que si no queréis complicaros la vida os recomiendo  seguir la mía. ^_^ Os doy las medidas en tazas y gramos para que os sea aún más fácil. 

En un bol, mezclamos el azúcar moreno y la mantequilla calentada ligeramente. Agregamos la miel de caña, el huevo y agua y volvemos a mezclar con una espátula. Agregamos, el bicarbonato, sal, canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica, jengibre y harina.  Seguimos mezclando con movimientos envolventes,

SI veis que aún os queda un poco líquida, agregad más harina hasta que no se pegue a las manos. Para ello, os recomiendo tener las manos bien secas y enharinadas.  

Dividimos la masa en dos porciones, las aplastamos ligeramente y envolvemos  en papel film. Las llevamos al congelador una media hora.

Enharinamos la superficie y el rodillo. Estiramos la masa con un  grosor de 3 mm aprox. Cortamos

con el molde y los colocamos sobre el papel de cocina. Si veis que los muñequitos se os deshacen o  que se os pega a la superficie, significa que, necesitáis más harina.

Colocamos las grajeas. Con el horno precalentado, horneamos las galletitas 8-10 minutos a 180º.

Si os animáis, decoradlas pero ya con los botones quedan bien bonitas. Las que utilizo yo son  me las regaló esta misma amiga. Le aportan un sabor dulce e intenso, potenciando así el sabor del jengibre,  a mí me encantan. Si estáis interesados  se llaman Red Hots y es de Cinammon Imperials. Las podéis encontrar en Amazon. La verdad que estos botoncitos le dan un toque muy elegante a nuestros Ginger!
 ¿Se puede sustituir la pimienta de Jamaica? 
Lo más parecido es utilizar clavo y pimienta negra a los cuales hay que añadir un poco de canela y nuez moscada (a parte de la que has añadido antes.

¿Qué puedo usar si no tengo miel de caña (melaza) ?

Lo más parecido es la miel oscura o azúcar de caña no refinada, la pegajosa, que podéis encontrar en herboristerías. Para completar su sabor podéis añadir un poco más de canela.

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Quiché de verduras colorida

Seguramente conocéis la quiché. Quien no la conozca, deciros que es una tarta salada típica en Francia, su base es masa quebrada (pasta brisa) y está compuesta principalmente por  huevos y  nata. El resto de los ingredientes es a la elección de cada uno. Es ideal para una cena o cuando llegan invitados a casa.  Además, prepararla no requiere mucho tiempo  y los ingredientes solemos tenerlos en el frigorífico. Yo os traigo esta tan colorida que seguro que va a gustar a muchos!

Masa quebrada

2 huevos grandes

175 ml nata líquida

Queso rallado al gusto

Una taza de champiñones laminados

4 cucharadas de maíz dulce

15 aceitunas negras laminadas

1 zanahoria morada

1-2 cebollas

Hierbas aromáticas: tomillo, orégano, pebrella etc

Engrasamos la llanda con un poco de aceite. Colocamos la masa dándole forma. Si no queréis que suba la masa, pinchad la superficie con un tenedor

Cortamos y picamos las cebollas y zanahorias. En un bol batimos los huevos y agregamos todos los ingredientes. Vertemos  en la masa y horneamos a 180º durante 30-40 minutos hasta comprobar que el relleno se haya cuajado comprobándolo con este truco. Se puede servir en caliente o en frío.

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Una buena camita para tu mascota de Yagu

Una de las camitas de Chispi que compré pedía una jubilación, ya no era tan cómoda y con la llegada de Zara se le quedaba un poco pequeña así que le hacía falta una más grande, mullidita y cómoda. Estuve mirando por diferentes tiendas hasta  dar con ella. Como mis pequeñajos y yo estamos tan contentos, os doy estos consejos para que los tengáis en cuenta a la hora de renovar su camita.

Yo, con la camita recién comprada^__^

En la tienda Kiwoko encontré esta camita  de Yagu y fue amor a primera vista; Los buhitos nos encantan como ya sabéis por la portada de mi blog. Es una camita muy alegre con un fondo color crema y  los colores de los diferentes buhitos  combina con cualquier estancia.

Al tacto es muy suave y esponjosa además de ser muy ligera. A simple vista ya se puede apreciar su excelente calidad, muy importante pues a veces no solo les sirve para dormir sino también como lugar de batalla :D

¡Zara y Otto han decidido acampar en la camita de Chispi!

¿Y por qué es tan buena? En cuanto a su composición exterior  un 70% es  algodón y un 30% poliéster.  Lo más positivo es su relleno que está hecho con fibra siliconada.  Os preguntaréis en qué beneficia esto a nuestros pequeños , pues con respecto a otras fibras, ésta  es más higiénica y tiene propiedades antialérgicas.  Favorece la circulación constante del aire evitando así la humedad tan dañina sobre todo en invierno. 

Otro dato positivo es la rápida recuperación que tiene, aunque pasen toda la noche durmiendo en ella, no se queda aplastada como otras camas. Asimismo, al ser transpirable evita la acumulación de malos olores. Así que si estáis pensando en renovarle la camita a vuestros bichitos tened en cuenta estos consejos.

Si estáis interesados en ella os diré que está fabricado por la empresa Yagu y que están hechos en España, cosa que me alegra mucho pues hoy día casi todo lo que traen es de la China, vi muchos modelos de la China y os aseguro  que eran más caros y de dudosa calidad.

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Crema de coliflor con champiñones

Ahora que estamos en temporada de coliflor, de septiembre a febrero, qué mejor que hacer una crema bien suave. Sola con unas patatas está bien buena pero si le añadimos unos champiñones salteados ya está de rechupete.

Pelamos las patatas y las troceamos. Limpiamos la coliflor y la troceamos igualmente.

En agua hirviendo  con un chorrito de aceite de oliva y sal cocemos las patatas y coliflor durante 20 minutos. Batimos.

En una sartén con aceite de oliva ponemos un ajo a sofreír dos minutos para que de sabor.  Retiramos.  Agregamos los champiñones ya lavados y laminados. Sofreímos 5 minutos.

Presentamos con los champiñones junto con una rebanada de pan tostado y cortado en dados. Espolvoreamos con un poco de perejil.

Qué os ha parecido, ¿fácil eh? ¡Pues manos a la obra! Si os gusta uniros ya a mi Facebook y blog Con Arte y Paciencia ¡Ah!¡ Y gracias por compartir! J

Casa 1900 Playmobil

Mis juguetes favoritos desde siempre han sido PlaymobilJ. He pasado horas jugando con ellos y  aunque los años han pasado, los sigo conservando como el primer día.
¿Vosotros tenéis también esta casa?¿o el otro modelo que sacaron? Estaré encantada de que me enseñéis las vuestras ya sean  las de Playmobil u otras diferentes.

Os enseño unos de los grandes tesoros de mi casa y tal vez uno de los que más aprecie y que, por ello,  ocupan un lugar en mi hogar. Esta casa conocida como La Casa 1900 o Victoriana de Playmobil fue creada  en 1989 e inspirada en el siglo XX.  Nos recuerda a los escenarios franceses e ingleses de aquellos años. Sin duda, destaca por su gran minuciosidad de detalles hechos con mucho esmero.

Supongo que por su precio elevado era un poco difícil hacerse con todo el repertorio en España por los años noventa. Aún así, mis padres me hicieron una pequeña colección que guardo con mucho cariño y que os quiero enseñar.

Bizcocho salado de aceitunas

Hace tiempo que tenía ganas de probar esta receta que es entre bizcocho y pan al ser salado.  Aunque se puede tomar solo, yo os recomiendo acompañarlo con un poquito de tomate triturado, como tostada con aceite de oliva o a modo de bocadillo con lo que más os guste o incluso pizza. Si no tenéis tomates secados al sol, podéis prescindir de ellos tranquilamente.

¡Esta perrita y gatita se adoran se adoran! (Vídeo)

 Zara, Chispa, Otto y yo fuimos  a casa de los papis a pasar el fin de semana  para descansar y por supuesto para pasárnoslo muy bien. Zara no perdió el tiempo en andurrear por las plantas, jugar con las moscas y llevarse por primera vez el picotazo de una avispa; la pobre llevó su minúscula almohadilla como un guante de cocina toda la tarde. Aún así, lo pasó en grande y para muestra un botón este vídeo tan tierno y lleno de mordisquitos con Chispi.

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