¿Hartos
de que el hojaldre os quede húmedo y no esté crujiente? ¡Apuntad este truco
bien sencillo y útil para que os quede igual de crujiente que este perrito caliente hojaldrado!
El
relleno con el que lo vamos a rellenar tiene que estar frío para que así no
reblandezca el hojaldre. La temperatura recomedada es 180ª por arriba y abajo para que tanto la masa como el
relleno se hagan de manera homogénea.
Dos
minutos antes de apagar el horno, poned solo calor por abajo.
Y
vosotros, ¿tenéis algún truco para el hojaldre?
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os gustó os espero en Facebook y blog
Con Arte y Paciencia
