Cómo saber si la masa está hecha

Para saber si nuestra tarta, magdalenas, quiché o quesadas entre otros están  listos para sacar es muy fácil. Tan solo os hace falta un cuchillo. Pincháis la masa. Si veis que quedan restos en el cuchillo quiere decir que aún le queda un poco por hacerse. Por el contrario, si veis que el cuchillo sale limpio significa que ya está listo.

Cuando las masa contiene levadura hay que tener cuidado pues si abrimos de forma brusca la puerta   o con mucha antelación el horno, corremos el riesgo de que se " deshinche".

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