Esta
sencilla receta es muy versátil ya que podemos degustarla como tapa, en pizzas
y pastas. Además, el aceite sobrante no se desperdicia, lo podemos utilizar
como aliño para las ensaladas y tostadas.
1
vaso de aceite de oliva
10
granos de pimienta de Jamaica
3
hojas de laurel
1
cucharada de azúcar de caña
3
ajos con piel y un corte
200
g de tomates cherry
En
un cazo ponemos a calentar el aceite de oliva a fuego suave-medio y añadimos
todos los ingredientes menos los tomates durante 5 minutos.
Añadimos
los tomates y cocinamos a fuego lento 15 minutos.
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