Salsa Pesto

Seguramente muchos habéis probado la salsa italiana Pesto pero, ¿la habéis hecho? Es muy fácil y no se tarda nada en prepararla.

25 hojas aprox. De albahaca fresca

140 ml de aceite de oliva virgen extra

30 g de piñones

2 dientes de ajo

60 g de parmesano

Sal

Majamos en un mortero los ajos, albahaca, piñones y sal hasta conseguir una pasta.  A continuación, agregamos poco a poco el parmesano y  aceite de oliva.  

Si queréis podéis hacerlo con la batidora añadiendo el aceite poco a poco.

Podéis usar el pesto en pasta, pescado o pizzas entre otras.

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