Quiché de verduras colorida

Seguramente conocéis la quiché. Quien no la conozca, deciros que es una tarta salada típica en Francia, su base es masa quebrada (pasta brisa) y está compuesta principalmente por  huevos y  nata. El resto de los ingredientes es a la elección de cada uno. Es ideal para una cena o cuando llegan invitados a casa.  Además, prepararla no requiere mucho tiempo  y los ingredientes solemos tenerlos en el frigorífico. Yo os traigo esta tan colorida que seguro que va a gustar a muchos!

Masa quebrada

2 huevos grandes

175 ml nata líquida

Queso rallado al gusto

Una taza de champiñones laminados

4 cucharadas de maíz dulce

15 aceitunas negras laminadas

1 zanahoria morada

1-2 cebollas

Hierbas aromáticas: tomillo, orégano, pebrella etc

Engrasamos la llanda con un poco de aceite. Colocamos la masa dándole forma. Si no queréis que suba la masa, pinchad la superficie con un tenedor

Cortamos y picamos las cebollas y zanahorias. En un bol batimos los huevos y agregamos todos los ingredientes. Vertemos  en la masa y horneamos a 180º durante 30-40 minutos hasta comprobar que el relleno se haya cuajado comprobándolo con este truco. Se puede servir en caliente o en frío.

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