Conseguir un hojaldre crujiente

¿Hartos de que el hojaldre os quede húmedo y no esté crujiente? ¡Apuntad este truco bien sencillo y útil para que os quede igual de crujiente que este perrito caliente hojaldrado!

El relleno con el que lo vamos a rellenar tiene que estar frío para que así no reblandezca el hojaldre. La temperatura recomedada es 180ª por arriba y abajo para que tanto la masa como el relleno se hagan de manera homogénea.

Dos minutos antes de apagar el horno, poned solo calor por abajo.

Y vosotros, ¿tenéis algún truco para el hojaldre?

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Conservar nuestro limón usado más tiempo

En muchas ocasiones necesitamos unas gotas de limón para nuestras rectas o para evitar que los alimentos se oxiden.  Pero  la realidad es es que nuestro pobre limón en muchas ocasiones acaba olvidado en el frigorífico o en la basura. Para que esto no nos vuelva a ocurrir os enseño este truco.

En vez de cortar por la mitad el limón basta con que hagamos una fina incisión  con un palo de pinchitos o cuchillo pequeño que vaya hasta el corazón del limón. Con esto evitamos que el limón entero se enrancie antes y podamos darle muchos más usos.

Si queréis que el jugo salga con más facilidad os aconsejo que el limón esté a  temperatura ambiente. 

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