Gofres de naranja recubiertos de chocolate

Me encantan los gofres y combinarlos con diferentes ingredientes como estos gofres de naranja bañados en chocolate.  Además, están hechos con nata en lugar de leche, lo que los hace aún más tiernos. Así que si queréis salir del gofre tradicional y que los golosos queden encantados os invito a quedaros y a hacerlos.

Al igual que los gofres San Valentín con frambuesas y chocolate, estos también están hechos con los moldes de silicona Lekué, más fáciles de manipular y limpios que los tradicionales.

Para 4 gofres

1 huevo

250 ml de nata líquida

200 g de harina

2 cucharadas de margarina

1 naranja

Piel de una naranja rallada

250 g de chocolate fondant

2 cucharadas  de azúcar

1 cucharadita de levadura en polvo

Una pizca de sal

1. En un bol añadir margarina derretida, huevo batido, nata líquida, zumo de una naranja  y  mezclar.

2. Añadir harina tamizada con un colador, sal, levadura, piel de una naranja rallada y 2 cucharadas de azúcar. Batir con batidora.

3. Verter la mezcla sobre los moldes. Con el horno precalentado hornear a 200º con calor por arriba y abajo 12 minutos.

4. Retirar del horno y desmoldar.  Darles la vuelta, colocar sobre la llanda del horno con el dibujo de los cuadrados hacia arriba. Hornear 5 minutos más o hasta que se doren.

5. Derretir chocolate al baño maría,  con un poco de agua o margarina en un bol  introducirlo en un cazo con agua hirviendo sin que éste entre en contacto con el chocolate. Remover hasta que el chocolate se funda. Sumergir los gofres hasta la mitad y dejarlo en papel de horno hasta que el chocolate se haya endurecido.

Por cierto, si os gustaron, las etiquetas y pajitas podéis encontrarlas en la tienda Tapepink, muy cuca, ¡llena de cosas originales que no encuentras en otros sitios!

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Gofres San Valentín con frambuesas y chocolate

Para el día de San Valentín os propongo sorprender con este gofre de frambuesas y virutas de chocolate blanco y negro. ¿Te vas a resistir?

Al final del post os dejo más dulces de los miembros de Red Facilísimo para que os endulcéis aún más este día.

La masa está elaborada con ingredientes tradicionales,  al que le añado un chorrito de vainilla para ganar sabor. Las frambuesas como protagonistas, aportan  fuerza y color combinado con el chocolate como fondo. Los gofres que utilizo son aptos para el horno, de la casa Lekué. 

Masa

  1.En un bol añadir margarina derretida, huevo batido, leche y  mezclar.

    2. Añadir harina tamizada con un colador, sal, levadura, y 2 cucharadas de azúcar. Batir con batidora.

       3.Verter la mezcla sobre los moldes. Con el horno precalentado hornear a 200º con calor por arriba y abajo 12 minutos.

  4. Retirar del horno y desmoldar.  Darles la vuelta, colocar sobre la llanda del horno con el dibujo  hacia arriba. Espolvorear una cucharada de azúcar por los gofres. Hornear 5 minutos más o hasta que se doren.

Decoración

   1.En un vaso triturar 8-10 frambuesas y agregar una cucharada de azúcar y reservar

   2.  Hacer virutas en el plato con los chocolates, deslizando el cuchillo sobre la tableta para que se rice y se haga virutas.

   3.Disponer sobre los gofres las frambuesas y el preparado de frambuesas trituradas. Agregar  almendras picadas.

Ya solo nos queda disfrutar de este gofre tan especial, hecho con mucho cariño para disfrutar con los que más queremos. Si queréis otra tarta especial os recomiendo esta tarta romántica de chocolate fresa y nata

Aquí os dejo los enlaces con más dulces

1.Bocaditos de San Valentín del blog Bien Me Sabe
2. Cupcakes San Valentín de Petit Sweet Anna 
3. Tarta Fondant Cásate Conmigo de Chuchespops 
4. Empanadillas de pisto de La Empanada Light de Bego 
5 Cupcakes de Gintonic Amoroso de la Flor de Melocoton
6 Cupcakes de chocolate y menta sin lactosa de Comer Especial


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Yogur helado con frambuesas que enamora

Sorprender con un delicioso y vistoso postre no significa pasar horas en la cocina.  Con este yogur helado vais a hacer las delicias de mucho que seguro se van a enamorar. Sus ingredientes principales son las frambuesas y frutos junto con el chocolate. Además, aprovecho el trozo de un bizcocho que me había sobrado, ¿te apuntas?

Para 2 personas

1 yogurt blanco

3 cucharadas de nata

Frambuesas

Almendras crocanti picadas

Trozo de bizcocho

Chocolate fondant

Nueces

3 cucharadas de azúcar

1 cucharada de miel

1. En un vaso ponemos unas 6-8 frambuesas con  1 cucharada de azúcar y trituramos con una cuchara.

2. Poner una frambuesa en la base de cada copa junto con las frambuesas trituradas.Vertemos miel con una cuchara por las paredes de la copa.

3. Agregar el yogur ya mezclado con la nata, chocolate rallado, nueces y 2 cucharadas de azúcar. Poner bizcocho desmigado y agregar el resto de yogur. Congelar un par de horas.

Decoración

4. Poner una frambuesa, nueces y almendras picadas crocanti  en cada copa.

5.Para el chocolate extender una capa de chocolate fondant caliente en papel para hornear con espátula o biberón. Dar forma si queremos, curvándolo con ayuda de un aro para emplatar.

Si queréis endulzaros aún más os recomiendo esta tarta romántica de chocolate, fresa y nata.

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Batatas con mantequilla y azúcar de caña

 Siguiendo con más dulces como estos, hoy os traigo un postre clásico en EstadosUnidos,  las batatas (boniatos) con azúcar y mantequilla. Es una forma diferente de tomar un postre que os invito a probar. Os recomiendo melaza o azúcar de caña de la oscura para que quede más melosa. 

 

Podemos, meter directamente la batata en el horno o  pelarla y trocearla para que tarde menos en hacerse. En ambos casos, las envolvemos en papel de aluminio. Metemos al horno a 180º. Dependiendo del grosor, lo dejaremos más o menos tiempo, entre 20 y 50 minutos. Podemos introducir un cuchillo para saber si están hechos.

Presentamos con mantequilla y azúcar de caña. Mezclamos ligeramente y ¡listo para degustar!

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Compota de manzana

La compota de manzana puede degustarse de diferentes formas: sola, en dulces o incluso con primeros platos.  Le he agregado poca azúcar y personalmente pienso que no le hace falta más pero si os gusta más dulce basta con añadirle un poco más.

Además de estar riquísima,  deja un olor muy agradable en casa.

Pelamos y retiramos el centro con un descorazonador. Para que no se oxiden las vamos dejando en un recipiente con agua y zumo de limón

Agregamos a la olla las manzanas troceadas, azúcar, canela y el  agua del propio recipiente que hemos usado,

Cocinamos a fuego medio cinco minutos y bajamos a fuego bajo  durante 15 minutos o hasta que espese. Trituramos y dejamos reposar.

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Bienmesabe

Cuando fui a Antequera, provincia de Málaga,  comí en un mesón pequeño y familiar. Pregunté si tenían algún dulce casero de la zona.  Me trajeron  “bienmesabe”. Entendí rápidamente el nombre de este postre; ¡Sabe muy bien!

Al parecer, este dulce se elabora desde 1635 sin variar ningún ingrediente y no me extraña que haya perdurado pues está de vicio. Su sabor me recuerda a los dulces de Marruecos, donde la canela y almendras están siempre presentes por lo que posiblemente sea de origen árabe como se dice.

150 g de almendras con o sin piel

4 huevos

Agua

7 Soletillas

100 g Cabello de ángel

300 g azúcar

200 ml agua

Canela en polvo

Azúcar glass para decorar

Tostamos las almendras y las picamos en la picadora ligeramente.

En un cazo hacemos el almíbar.  Cuando rompa a hervir agregamos el azúcar y bajamos a fuego lento y lo dejamos unos 20 minutos.

En la bandeja ponemos las soletillas y las calamos con el almíbar (algo menso de la mitad).  Sobre las soletillas extendemos una fina capa de cabello de ángel.

Al resto del almíbar le añadimos los huevos batidos junto con las almendras ya tostadas y removemos a fuego lento unos minutos hasta que espese.

Extendemos esta mezcla sobre el  cabello de ángel. Espolvoreamos con canela y un poco de azúcar glass para decorar.

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Arroz con leche a la asturiana

Qué buen postre como estos traigo hoy, arroz con leche, todo un clásico que siempre gusta a todos y si es muy cremoso para que seguir hablando. Os enseño otra forma de hacerlo que requiere,  entre otras,  paciencia .  Además, lleva un chorreoncito de anís y como opción una capa de azúcar crujiente tostada (última foto).

125 g de arroz redondo

125 g de azúcar

1 litro de leche entera (fresca mucho mejor)

100 ml de agua

25 g de mantequilla sin sal

Una ramita de canela

Un poco de canela en polvo

Un trozo de piel de limón

Medio vasito de anís

Soplete de cocina

Calentamos el agua y la leche en cazos distintos, el cazo grande para el agua, ya que ahí es donde mezclaremos todo luego. Cuando el agua empieza a hervir incorporamos el arroz.

En un par de minutos añadimos la leche caliente, la canela, la piel de limón y  la mantequilla. Durante dos horas a fuego medio-bajo removemos continuamente.

Pasadas las dos horas, la leche ha reducido y el arroz ha absorbido mucho, la foto no hace justicia de la cremosidad que tiene la mezcla. Apartamos del fuego y retiramos la canela y  la corteza de limón.  20 minutos antes de retirarlo del fuego añadimos el azúcar con el fin de que ésta no se pegue al arroz.

En Asturias es típico darle un toque de anís, no más de una cucharada, de modo que la agregamos al arroz y removemos durante un minuto. En un plato ponemos azúcar y un poco de canela en polvo y mezclamos.

Con ayuda del soplete, quemamos el azúcar hasta que cristalice. Otra opción es hornearlo con la opción de gratinar a máxima potencia unos minutos. Al comerlo se quiebra y tiene este aspecto. 
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Batido de fresas

Este batido me lo ha preparado mi madre desde bien pequeña por lo que siempre que llega marzo no hay semana que no beba este batido tan rico.

Para 2 personas

200 gr de fresas

7 Cucharadas de azúcar de caña

2 Vasos de leche

1 Cucharadita de canela

Opcional: Yogur natural, nata para montar y mermelada de fresa y una cucharada de miel

Lavamos las fresas, quitamos el pedúnculo, troceamos y echamos al vaso de la batidora. Añadimos la leche, canela y para dar más cremosidad un yogur blanco y  miel. Decoramos con mermelada de fresa y nata para montar.

Si queréis endulzar aún más este batido os aconsejo esta tarta romántica de chocolate, fresa y nata. 
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Tarta romántica (chocolate, fresa y nata)

Esta tarta tan elegante, romántica y fácil es toda una tentación pues la mezcla de sabores tan preferidos por mucha gente van a hacer de esta tarta una de las recetas preferidas de muchos a la hora de sorprender a la familia y seres queridos.

Para 6-8 personas

Mermeladade fresa casera

Soletillas de bizcocho

½ vaso de pepitas de chocolate

200 ml de nata para montar

2 cucharadas de azúcar

Para el almíbar:

1 vaso de agua

1 Naranja exprimida

12 cucharadas de azúcar

Para decorar:

Fideos de chocolate, fresas naturales y perlas

Para el almíbar calentamos en un cazo el agua, añadimos el azúcar y una naranja exprimida unos diez minutos a fuego bajo-medio. Sobre cada capa de bizcocho lo empapamos bien de almíbar.

En un bol bien frío añadimos dos cucharadas de azúcar y montamos la nata. Untamos cada soletilla de bizcocho con una capa de nata.

A la segunda y tercera capa extendemos esta mermelada de fresa y añadimos pepitas o virutas de chocolate. Recubrimos el canto de nata. 

Decoramos con fideos de chocolate el canto, la parte superior con nata montada, fresas y perlas.

Si queréis endulzaros más os recomiendo este Yogur helado con frambuesas que enamora
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Tarta de manzana en forma de flor

Esta tarta de manzana además de ser muy fácil y rápida tiene un aspecto muy decorativo pues nos recuerda a una flor de la manera que están dispuestos los trozos de las manzanas.

2 Manzanas

2 Huevos

25 gr de harina

150 gr de azúcar

125 gr de mantequilla

2 cucharadas de ron

Pasta brisa

Guindas

Mermelada de melocotón

Opcional canela y vainilla en polvo

Enharinamos el recipiente .Colocamos la pasta brisa sobre un molde y horneamos a temperatura baja unos minutos.

En un bol añadimos los huevos, harina, azúcar, mantequilla derretida y el ron. Batimos y vertimos sobre la pasta brisa.

Pelamos las manzanas y laminamos con un grosor no muy fino. Espolvoreamos con un poco de canela y vainilla. Disponemos los trozos de manzana como en la fotografía. Os aconsejo que si vais a tardar unos minutos hasta meter la tarta en el horno,  añadir unas gotas a los trozos de manzana para evitar que se oxiden.

Horneamos a 180º con calor por arriba y abajo durante cuarenta minutos o hasta que la mezcla esté cocida que podemos comprobar metiendo un cuchillo, si éste sale limpio está listo, si sale con restos de masa, debemos esperar un poco. Como cobertura ponemos la mermelada de melocotón  o estas mermeladas caseras  y en el centro disponemos las guindas.

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